Sumber gambar Banyak yang salah kaprah dengan cara mengolah daging. Beberapa dari kita mencuci daging sebelum disimpan di dalam kulkas. Padahal sebaiknya daging yang disimpan di dalam kulkas tidak dicuci terlebih dahulu.
Bistik merupakan sajian steak khas Nusantara. Bistik bisa menggunakan daging sapi maupun daging ayam. Resep kali ini akan membahas bistik sapi. Sebaiknya anda memakai daging sapi bagian has dalam yang bebas lemak. Pertama-tama, daging sapi direbus terlebih dahulu supaya empuk.
Bakso daging sapi adalah salah satu jenis olahan makanan yang sangat digemari diantara aneka jenis bakso lainnya. Salah satu jenis bakso ini paling banyak diminati karena rasa gurih, kenyal memiliki serat yang renyah serta aroma dari daging sapi yang nikmat mampu menggugah selera. Bakso daging sapi ini pun seringkali ditambahkan atau dicampurkan pada makanan seperti oseng, mie goreng, kuah sup, nasi goreng atau capcay. Makanan yang diberi tambahan bakso daging ini pun menjadi semakin sedap untuk dinikmati.
Bila disimpan didalam lemari es, sebaiknya bakso sapi disimpan pada wadah yang tertutup atau bisa mengunakan kantong plastik. Hal ini bisa membuat bakso dapat bertahan hingga 5 hari.
Karena dagingnya yang empuk, maka ada banyak resep yang bisa menggunakan bagian daging sapi yang satu ini. Namun, karena harganya cukup tinggi dibandingkan bagian lain, maka pertimbangkanlah penggunaannya dengan baik agar menghasilkan masakan yang sebanding dengan harganya. Resep-resep yang bisa diolah dari daging sapi has dalam yaitu:
Masukkan kecap manis dan air lalu aduk sampai kuah mengental baru masukkan garam dan merica secukupnya.
Jika akan dibuat steak, chuck harus dipukul-pukul dengan palu khusus dan dipanggang sebentar agar lebih empuk. Meski dagingnya kurang lunak, namun rasanya khas dengan kandungan kolagen yang cukup tinggi.
Memanggang adalah salah baca juga satu cara masak yang sehat, terutama jika dipanggang dalam suhu rendah. Ada baiknya tidak memanggang terlalu matang, agar daging tidak menghasilkan senyawa yang menyebabkan kanker.
Kemudian sajikan daging pada piring atau tempat saji yang sudah anda sediakan. Sajikan daging dengan ditaburi bawang merah goreng di atasnya.
"Dengan adanya daging sapi beku, maka stok daging Bulog Sumut kembali ada setelah sebelumnya kosong akibat terganggunya pasokan daging kerbau beku sejak pandemi covid-19," katanya.
Namun jika ingin menjaga berat tubuh, tentunya daging sapi tidak boleh dikonsumsi secara berlebihan dan harus diperhatikan juga pengolahannya.
Kebutuhan daging sapi maupun daging sapi jenis lain membutuhkan perhatian penuh oleh pemerintah, apalagi saat hari libur ataupun hari besar, untuk itu ternak pertama akan memberikan information daftar harga daging sapi terbaru di sebagian daerah di Indonesia
Belum lagi banyak penyedia daging sapi yang tidak bisa memberikan kualitas terbaik untuk konsumen. Banyak daging sapi yang tidak didistribusikan dengan baik dan merata.
Ada berbagai macam jenis dari daging sapi yang bisa ditemukan dan juga beberapa daging sapi tersebut memiliki rasa yang berbeda juga. Berikut ini kami berikan beberapa tips untuk mendapatkan daging yang berkualitas.